Junto com as chuvas que assolam a região sudeste do Brasil entre fevereiro e março, chega a época de colheita do Caqui. O caqui, com algumas variações entre estados e variedades da fruta, a colheita atinge seu pico em abril. Consequente o preço cai, o que nos possibilita economizar na produção de pratos, compotas e consumo da fruta.
Pensando nisso, trago para vocês uma receita de finger food bastante interessante e saborosa.
Canapé de Queijo Coalho e Caqui
Ingredientes
2 palitos de queijo coalho
1 caqui chocolate
mel de laranjeira (ou de engenho)
Modo de preparo
Retire os queijos dos palitos e corte em quadrados.
Aqueça uma frigideira com anti aderente e frite cada uma das faces dos quadrados de queijo. Reserve.
Lave, seque e corte o caqui em 8.
Com palitos, fure os caqui no centro e prenda-os por cima de cada um dos quadrados de queijo coalho.
Regue cada um dos canapés com mel de laranjeira.
Dica – Troque o mel por aceto balsâmico de frutas vermelhas.
– Adicionei uma pitada de flor de sal em alguns dos palitinhos. O resultado agradou apenas algumas pessoas.
Rendimento – 8 palitos
Tempo de preparo – 10 minutos
Nível – Fácil
