Pai, chef de cozinha e, acima de tudo, um eterno curioso. Da aversão à dupla esponja e detergente, nasceu o auxiliar de cozinha em uma viagem com tarefas compartilhadas; da curiosidade, formou-se o profissional. Pós-graduado em Cozinha Autoral e com forte base em Gestão e Inovação, Ricardo Cobra une a precisão técnica ao calor do fogo. Atuando como personal chef, consultor e facilitador no Homem na Cozinha Lab ele mantém seu "filho mais velho" com o mesmo cuidado da fundação. O que começou há 20 anos como um espaço para desmistificar as panelas, hoje é o alicerce de um ecossistema completo de gastronomia, tecnologia e lifestyle."

Memórias Fracas » Batida de maracuja 14 de janeiro de 2007 No 18:40

[…] Me interessei pela batida de maracujá, que, curiosamente, não leva leite condensado. Adoro qualquer coisa com maracujá, em especial os musses. A receita segue abaixo: […]

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Memórias Fracas | Nem sempre dá pra lembrar de tudo. 8 de janeiro de 2008 No 00:52

[…] interessei pela batida de maracujá, que, curiosamente, não leva leite condensado. Adoro qualquer coisa com maracujá, em especial os […]

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Fim de Noite | O início de um fim de noite 19 de julho de 2009 No 00:04

[…] Receita 3) – by Ricardo Cobra – HomemNaCozinha […]

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maria lopes 5 de novembro de 2009 No 15:42

hum esta receita da batida de maracuja é uma delicia

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juciane 16 de novembro de 2009 No 09:52

adoooooooorei essa batida
muito boa parabéns…

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